Hoe kruidenpotjes te bewaren

Specerijen zijn een stof die kan worden geroken of geproefd door de reukzin. Het kan een enkele stof of een mengsel zijn. Afhankelijk van de bereidingswijze of grondstoffen kunnen specerijen worden onderverdeeld in natuurlijke specerijen en synthetische specerijen. Er zijn twee brede categorieën: specerijen moeten worden opgeslagen in specerijenopslagtanks. Er zijn veel problemen bij het daadwerkelijke werkproces van de bestaande kruidenopslagtank. Wanneer specerijen bijvoorbeeld worden bewaard, zijn ze gevoelig voor schimmel als gevolg van de vochtigheid, wat tot op zekere hoogte resulteert in de vernietiging en verspilling van specerijen. Het bewaren van kruidenpotjes wordt dus een groot probleem. Dus, hoe bewaar je kruidenpotjes ?

"De belangrijkste reden voor de bederf van specerijen is de blootstelling aan vocht en ultraviolette straling. Het is het beste om de hoeveelheid die gewoonlijk wordt gebruikt in kleine pakjes te verdelen en deze samen met het droogmiddel op een zeer lichte plaats te bewaren. -afschermende en luchtdichte opslagtank (ijzeren blik met deksel, enz.) en bewaar deze op kamertemperatuur. Veel mensen denken dat ze langer in de koelkast kunnen worden bewaard dan op kamertemperatuur, maar ze hebben het mis. Vooral in de zomer, elke keer dat u het uit de koelkast haalt, zal er onmiddellijk condensatie optreden, maar dit zal ervoor zorgen dat de kruiden vocht opnemen en bederf veroorzaken. Met uitzondering van de zeer weinige kruiden zoals vanillestokjes die gekoeld moeten worden, doe dat dan bewaar specerijen niet in de koelkast.”

Let daarom op de volgende punten bij het bewaren van   kruidenpotjes

1. Je kunt hem het beste buiten het licht bewaren, bij voorkeur op een koele plaats. Langdurige blootstelling aan de zon zal de smaak van het kruid snel doen verdwijnen, zijn kleur verliezen en niet als smaakmaker dienen.

2. Als u kruiden liever in grote hoeveelheden koopt, doe dan de onderdelen die u wilt gebruiken in een klein flesje en bewaar de rest in aparte hersluitbare zakjes (bewaar de originele verpakking). Knijp zoveel mogelijk lucht eruit en plaats het in een luchtdichte doos.

3. Gedroogde chilipepers en chilipoeder kunnen het beste in de koelkast worden bewaard om hun smaak en versheid te behouden.

4. De kruiden moeten droog bewaard worden, niet opscheppen met een natte lepel. Houd de kruidenfles uit de buurt van de plaats waar de stoom droog moet zijn.

5. Gedroogde kruiden ruiken intenser dan verse. Als een recept vers vereist en je alleen droog hebt, is de algemene vuistregel dat je een derde van de hoeveelheid gebruikt die het recept vereist.

Specerijen moeten in luchtdichte potten worden geplaatst. De Spice Jar geproduceerd door China Suan Houseware-fabriek kan het probleem van vochtige en bedorven specerijen goed oplossen.